Як правильно зберігати продукти? Корисні поради, про які ви не знали

Час прочитання: 2 хвилин(и)

Ми часто зберігаємо в холодильнику все, що споживаємо з думкою про те, що навіть хліб чи консерви краще збережеться в холоді. Однак чи справді це продовжує їх свіжість? Потрібно розібратися, що насправді корисно, а що приносить шкоду різним продуктам.

Список продуктів, які не варто зберігати під прямими променями сонячного світла:

  • Хліб. Найкраще його тримати в зачиненій хлібниці без целофанового пакета, який часто є причиною утворення плісняви. Захист від цвілі забезпечить дрібка солі. Ставити хліб в холодильник не варто, адже там він зачерствіє набагато швидше. Оптимальний варіант — залишити хліб в морозилці на довготривале зберігання (4-6 місяців).
  • Шоколад. Для нього потрібно виділити темне та прохолодне місце. Якщо ви тримаєте його в холодильнику, то будьте готові, що поверхня вкриється білим нальотом через конденсат від перепаду температур. На смак чи якість продукту він не впливає.
  • Мед. Цей продукт має тривалий термін зберігання за правильних умов. Найкращим місцем буде темна прохолодна тумбочка. У холодильнику мед втратить свою структуру та корисні властивості.
  • Оливкова олія. Її варто зберігати в темному місці при кімнатній температурі. У холодильнику може утворитися осад.
  • Цибуля і часник. Вони потребують прохолодного сухого місця, адже в холодильнику можуть вкритися пліснявою чи зігнити.

Список продуктів, які можна зберігати на відкритій полиці:

  • Цитрусові. Вони не бояться кімнатної температури і не псуються, знаходячись на кухонному столі. Натомість низькі температури зменшують кількість корисних елементів.
  • Авокадо. Тут важливо дотримуватися таких правил: достиглий плід ставити в холодильник на зберігання, а незрілий фрукт може залишатися при кімнатній температурі.
  • Огірки. При кімнатній температурі вони зберігають свою свіжість. Натомість в холодильнику ці овочі швидко починають гнити.
  • Баклажани. Вони не люблять холоду. Найкраще зберігти їх при кімнатній температурі, уникаючи попадання прямого сонячного світла.
  • Томати. При холодних температурах вони не дозрівають, тому смак помідорів втрачається. Натомість при кімнатній температурі вони стають більш соковитими та борошнистими. Для зберігання підійде невеликий кошик чи коробка з прогалинами.

Список продуктів, які варто зберігати в холодильнику:

  • Яйця. Щодо їх зберігання думки розходяться. Однак якщо ви вирішили тримати яйця в холодильнику, то не кладіть їх на бічну полицю. Через постійні відкривання дверей температура буде змінюватися, що вплине на термін придатності. Також зберегти свіжість можна, залишивши яйця в контейнері.
  • Борошно. Цей продукт потребує температури на рівні + 10-18 °C. Його краще зберігати в щільній банці в холодильнику чи в прохолодному місці. Висока температура та підвищена вологість спричиняють розмноження жуків та цвілі у борошні.
  • Горіхи. Вони зберігають свою свіжість набагато довше в холодильнику. Сонячних, вологих та жарких місць для зберігання краще уникати.
  • Селера. Її краще зберігати в холодильнику, закутавши стебла фольгою. Від харчової плівки вони можуть почати гнити.

А як ви зберігаєте продукти?

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: