Цукати з полуниці

Час прочитання: 2 хвилин(и)

Цукати — це солодкі фруктові ласощі, які подобаються дорослим й дітям. Їх можна їсти як самостійний продукт, додавати до інших страв або використовувати у ролі прикраси десертів.

Спочатку цукати з’явилися на Русі в XIV столітті, але вони не були такими популярними, поки чотири століття тому Катерина II не почала накривати їх на свій святковий стіл.

Цей делікатес можна зробити з різних ягід і фруктів, але особливо смачними виходять цукати з полуниці. У мене є відмінний рецепт, який допоможе легко й швидко приготувати ці солодощі в домашніх умовах.

Інгредієнти:

  • Полуниця — 1 кг;
  • Цукор — 800 г;
  • Вода — 1 л.

Приготування:

1. У сотейник налийте воду і додайте цукор. Суміш варіть на вогні до кипіння, помішуючи цукор доти, доки він не розчиниться.

2. До готової суміші додайте ягоди. Варіть їх протягом 10 хвилин. Потім вміст сотейника процідіть через друшляк. Увесь сироп має стекти.

3. Візьміть деко і застеліть його пергаментом або фольгою. Зверху розмістіть ягоди. Поставте їх у духовку, розігріту до 35-35 градусів. Полуниця повинна запікатися доти, доки повністю не висохне (приблизно 2 години).

4. Цукати витягніть з духовки і помістіть в попередньо стерилізовані банки. Закрийте їх наглухо кришкою.

Не прогавте можливість спробувати цей рецепт, адже сезон полуниці вже розпочався!

Чи пробували ви цукати домашнього виробництва? 

Напишіть нам у коментарях вашу думку стосовно цієї публікації. Якщо вона вам не сподобалась, нам теж цікаво, чому. Дуже дякуємо вам за вашу увагу і зворотній зв'язок!

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: