Домашня випічка тепер ще смачніша! 10 порад від найкращих кондитерів

Час прочитання: 2 хвилин(и)

Як же хороше, коли в будинку пахне запашна домашня випічка, яку ви самі приготували для своїх рідних, чи не так?

Та для того, аби булочки, хліб, тортики, печиво було красивим та смачним потрібно знати чимало різних кондитерських штучок та навичок.

Насправді, у цьому нічого надскладного нема. Головне, знати цих 10 правил від найкращих кондитерів професіоналів.

 

Таємниці приготування

  • під час приготування тіста у приміщенні не повинно бути протягів, аби тісто гарно зійшло
  • якщо борошно не просіяти через сито, то тісно не буде пухким
  • аби тісто не прилипало, змастіть поверхню олією
  • не ставте тісто в холодну духовку

Хитрощі для смачної випічки

1. Обов’язково витримайте  30-60 хвилин пісочне тісто, а тоді випікайте.

2. Для гарного бісквіту потрібно в кінці додати одну ложку крохмалю, але відразу випікати

3.  Перш ніж додати родзинки в тісто обволочіть їх борошном

4. Випічка буде гарнішою, якщо у тісто перед випіканням додати одну ложку майонезу

5. Листкове тісто обов’язково потрібно проколювати перед випіканням

6. Усі продукти для приготування тіста мають бути кімнатної температури

7. Для дріжджового тіста: сухі дріжджі кладуть безпосередньо в борошно при замішуванні, а з пресованих – спочатку потрібно приготувати опару, трохи почекати, а потім замішувати тісто

8. Аби яблука у випічці не втрачали форму, спочатку обволочіть їх у крохмалі

9. Якщо хочете гарну рум’яну скоринку на випічці? Змастіть перед випіканням вироби збитим сирим яйцем

10. Не потрібно виймати випічку відразу. Дайте їй охолонути хоча б трішки у відкритій духовці

Ми бажаємо вам апетитних та смачних виробів!

Готуйте з любов’ю і все точно буде супер!

А які хитрощі ви знаєте?

Напишіть нам у коментарях вашу думку стосовно цієї публікації. Якщо вона вам не сподобалась, нам теж цікаво, чому. Дуже дякуємо вам за вашу увагу і зворотній зв'язок!

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector