Чи можна їсти хліб, який вже встиг вкритися цвіллю? Чому це так небе...

Час прочитання: 2 хвилин(и)

З раннього дитинства ми завжди слухали від бабусі та мами таку фразу: «хліб святий, тому викидати його заборонено!»

Та що ж тоді робити з хлібом, який встиг покритися цвіллю? Чи не нашкодить він нашому здоров’ю?

Що кажуть про це фахівці у фітосанітарії

“Хліб має м’яку структуру. Ми не рекомендуємо його обрізати, тому що коріння цвілі (субстратний міцелій) легко проникають всередину подібних продуктів”, – каже Маріанна Грейвлі (Marianne Gravely) з Міністерства сільського господарства США.

Чим же насправді є цвіль?

Пеш за все, цвіль — це гриби, які розмножуються на органічних продуктах та тільки у комфортних для них умовах. Ясна річ, що вони осідають дуже глибоко і проростають невидими ниточками — корінцями.

Цвіль – це гриби з видимими спорами на поверхні органічних субстратів і мікроскопічними корінням всередині. Останні глибоко поширюються і непомітні, якщо дивитися на них неозброєним оком.

Тому, якщо цвіль поселилася на хлібові, то його краще за все — віддати птахам, аби не нашкодити своєму здоров’ю.

Чим небезпечна цвіль

Цвіль часом буває і корисною, або нейтральною. Наприклад, на деяких сортах сиру: дорблю або камамбер.

Зрозумійте, що вживання навіть маленького шматочка небезпечної цвілі може призвести до алергії та пошкодити органи дихання.

Варто зазначити і те, що навіть цвіль на меблях, та інших побутових предметах шкідлива, адже вона може потрапити у дихальні шляхи.

Що робити з продуктами, які вкрилися цвіллю?

Якщо у вашому холодильнику, окрім хліба, цвіллю вкрилися ще й інші продукти, то варто їх викинути у смітник.

Навіть у домашніх консервах варто не забирати поверхнево цвіль, а викинути їх у смітник.

Як правильно зберігати продукти?

Перш за все, потрібно оглядати продукти перед безпосередньою купівлею, адже цвіль може завестися ще й у магазині, а ви її принесете до дому.

Не зберігайте продукти у поліетиленових торбинках в холодильнику, адже конденсат —  це прекрасне середовище для розмноження цвілі.

Перевіряйте продукти на свіжість, навіть, якщо ви зберігали їх у контейнерах, адже у них теж може утворитися конденсат.

Тепло і волога — ідеальні місця для розмноження цвілі.

А ваша мама знімає цвіль з джему?

Напишіть нам у коментарях вашу думку стосовно цієї публікації. Якщо вона вам не сподобалась, нам теж цікаво, чому. Дуже дякуємо вам за вашу увагу і зворотній зв'язок!

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector